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ag百家乐官网_油炸馓子这样做,简朴易学,菜鸟也能学会,实在太好吃了
本文摘要:馓子的做法 把用料(面粉、鸡蛋、盐、温水)放到盆里揉成软硬兼施的面团。

馓子的做法 把用料(面粉、鸡蛋、盐、温水)放到盆里揉成软硬兼施的面团。因在北京气候比力干我把面揉成软些的面团。盐6克。

面粉250克。我用的是高筋面粉。普通面粉也可以。一个鸡蛋。

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用一斤面粉一个鸡蛋也可以。鸡蛋可以让馓子起酥。

再来点芝麻。凭据自己喜欢也可以不放。放入更香。

揉好的面团先醒10分钟用湿毛巾盖上再醒30分钟后开始搓长条。醒30分钟后搓成跟筷子一样粗细的条。

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搓细些更好呢。北方天气比力干。

搓不动了可以用湿布察察手。冬天在北方家里有暖气。

早上泡晚上炸。这样醒发的比力好拉。醒发好不容易发段。在南方就得多醒发时间了。

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一般是晚上泡第二天下午在炸。因南方气候比力冷醒发的比力慢。

总之它是跟发面馒头发面是一个原理。它需要在油里醒发。

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(注明:夏天泡入油里醒发1个小时就可以炸了,凭据各地的气候哦)醒发好后先放入手指上盘条,只管盘大些20圈就可以呢。一边绕一边逐步的拉细。不要太用力否则容易拉断的哦。

放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来,稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。放入锅里炸的时候拉直定下型。放入锅里炸拉直定型,再抬起再放入锅里抖抖,再拉直定型抽出两根筷子,正反面翻翻直到炸好(速度得快点,行动慢了就炸成型了影响雅观),香、脆、酥馓子就这么隧道好吃。

你明确了没。一大盆,这些是一斤面粉。小贴士。


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